Cara Buat Ayam Bumbu RW Khas Manado.
Bahan :
-Ayam
-Daun kunyit
-Daun bawang
-Daun jeruk (iris tipis)
-Daun pandan
-Daun kemangi
-Sere
-Air
-Merica
-Pala
-Garam
-Mecin
-Cabe
-Kunyit
-Jahe
Cara membuat :
1.Tumis daun pandan , Sere dan Daun Kunyit sampai harum.
Masukan Daun Bawang, Kemangi, dan Daun Jeruk.
2.Masukan bumbu yang di haluskan, aduk sampai bumbu tercampur rata
Masukan Ayam, aduk-aduk.
3.Tambahkan Air dan diamkan semenit.
4.Masukan Pala Bubuk dan Merica, aduk kemudian tutup 3 menit.
5.Beri Garam dan Mecin, aduk kemudian koreksi rasanya.
6.Masak sampai air tinggal sedikit, angkat dan hidangkan.
Selamat mencoba…